NHUNG HƯƠU TƯƠI - DÙNG SAO CHO ĐÚNG?

Nhung hươu là bài thuốc nổi tiếng khắp Đông - Tây y và đang được sử dụng ngày càng nhiều trong lộ trình điều trị của các bệnh nhân yếu sinh lý, đau nhức xương khớp và cả bệnh nhân sau phẫu thuật. Bên cạnh các chế phẩm từ nhung hươu như viên nang, bột hay sâm nhung, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng nhung hươu tươi nếu biết cách xử lý phần thô và chế biến.

nhung hươu tươi sibiri

3 phương pháp làm sạch lông nhung hươu

Vì Nhung hươu tươi vẫn còn nguyên lớp lông nhung mềm nên điều quan trọng khi xử lý là phải làm sạch phần này. Nếu chẳng may ăn phải thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến đường tiêu hóa như khó tiêu, tắc ruột.

Khi mua Nhung hươu tươi về, bạn cần bỏ lớp ni lông bịt ở gốc nhung để ngăn huyết nhung thoát ra và giữ cho Nhung hươu không bị vi khuẩn xâm nhập. Sau đó, bạn có thể áp dụng một trong 3 cách sau để sơ chế lông nhung hươu.

Cách thứ nhất: Dùng dao cạo hoặc lưỡi lam cạo trực tiếp phần lông và lớp da cáy ngoài nhung. Sau đó rửa sạch bằng rượu trắng, để ráo nước. Cách này giúp cho nhung không bị rã đông và chảy máu.

Cách thứ hai: Nhúng Nhung hươu tươi vào nồi nước sôi và vớt ra liền sau đó dùng dao cạo sạch phần lông và lớp da cáy bên ngoài rồi rửa sạch bằng rượu trắng.

Cách thứ ba: Cho Nhung hươu tươi hơ trên bếp gas đang cháy, vừa hơ vừa xoay đảo đều. Khi đủ nóng như nhúng nước sôi thì ngừng. Sau đó, dùng dao hoặc lưỡi dao lam cạo sạch phần lông và lớp da cáy bên ngoài rồi rửa sạch bằng rượu trắng.

sơ chế nhung hươu tươi5 cách dùng Nhung hươu tươi hàng ngày

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể dùng Nhung hươu tươi đã làm sạch này trong nhiều món ăn, uống của gia đình. Dưới đây là 5 công thức sử dụng Nhung hươu tươi vô cùng đơn giản, dễ làm mà bạn nên tham khảo. 

Cháo nhung hươu bổ dưỡng

Nhung hươu tươi sau khi sơ chế cần thái lát mỏng, băm nhỏ rồi bỏ vào ngăn đá dùng để nấu cháo hàng ngày. Có thể dùng máy xay sinh tố cho nhuyễn và dễ nấu. Sau đó, nấu cháo chín nhừ trước rồi cho nhung băm nhỏ vào. Mỗi lần dùng 2g-5g (1 thìa cafe) nhung đã xay nhỏ. Chú ý, phần nhung hươu chưa nấu đến nên bỏ vào ngăn đá để bảo quản.

Theo cuốn “Thực phẩm chức năng” của Giáo sư Trần Đáng, “cháo nhung hươu tươi có tác dụng tốt đối với toàn thân, dễ tiêu hóa và hấp thu nên phù hợp với người già yếu, phụ nữ, trẻ em, người mới ốm dậy…”. Đặc biệt tốt cho trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng vì cung cấp đủ dưỡng chất, tăng cân tự nhiên; người già có các chứng suy yếu khí huyết, suy nhược cơ thể, thường xuyên mất ngủ, hay quên...

Nhung hươu cắt lát hấp cơm

Nếu bạn ngại ăn cháo, mà vẫn muốn thưởng thức nhung hươu tươi vị nguyên bản thì hoàn toàn có thể hấp nhung hươu riêng với cơm rồi dùng mà vẫn giữ được hàm lượng dưỡng chất cao. Một người cần dùng từ 1-2g, ăn 1-2 lần mỗi ngày.

Canh nhung hươu hầm tươi mát

Nhung hươu tươi nấu canh là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Nhung hươu thái lát/băm nhỏ đều có thể cho vào canh nóng, dùng mỗi ngày. Do có vị ngọt, tính ôn nên nước canh Nhung hươu rất dễ uống. Mỗi lần nấu từ 1-2 lát nhung hươu tươi.

Nhung hươu mật ong ngọt lành

Với một phần nhung hươu, cần thái khúc giống như khúc mía, kích thước khoảng 2-2,5 cm, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Phần nhung hươu sau khi cắt/xay thì cho hết vào bình rồi đổ mật ong cho lún hết theo tỉ lệ: 100g nhung hươu tươi với 1/4 lít mật ong. Cứ ngâm trong khoảng 35-40 ngày thì dùng được.

Nhung hươu tươi lại kết hợp với mật ong, khi hòa cùng nước ấm uống vào buổi sáng rất tốt để lưu thông khí huyết, ích khí.

Đối với đàn ông có thể dùng pha thêm rượu uống trước bữa tối 1 chén con, mỗi ngày dùng 1 lần/tuần, nghỉ 1 tuần rồi dùng tiếp. Đối với phụ nữ thì cho gần nửa chén con, cho thêm nước rồi hấp trong nồi cơm trước khi nấu cho đến khi cơm cạn, để khoảng 7-10 phút lấy ra, khuấy đều và uống khi còn nóng, trước bữa tối/sáng.

Nhung hươu tươi ngâm rượu

Với cánh mày râu, có lẽ đây sẽ là cách dùng yêu thích nhất. Nhung hươu sau khi sơ chế, dùng dao lam rạch từ trên đỉnh nhung xuống tới gốc nhung, rạch đều quanh chiếc nhung khoảng 3-5 đường là được. 

Cho nhung hươu vào bình thủy tinh hoặc bình sứ ngâm với rượu nếp. 100g nhung hươu tươi ngâm với 2 lít rượu, sau 3-4 tháng có thể dùng được, mỗi lần uống 1-2 chén nhỏ trước bữa ăn. Ngoài ra, có thể chẻ nhỏ, thái lát hoặc để nguyên chiếc ngâm rượu.

nhung hươu tươi ngaChọn mua Nhung hươu tươi như thế nào cho tốt?

Theo GS. TS Đỗ Tất Lợi trong cuốn “Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”, người ta thường chọn lấy Nhung từ những con hươu đực. Hằng năm, vào cuối mùa hạ, sừng hươu/nai cũ sẽ rụng đi, đến mùa xuân năm sau sẽ mọc cái mới. Sừng non khi mới mọc dài 5-10cm, rất mềm. Mặt phủ đầy lông tơ màu nâu nhạt, bên trong chứa nhiều mạch máu. 

Hươu được chọn thu Nhung nên là loài hươu khỏe, sống trong điều kiện chăn thả hoang dã chứ không phải chăn nuôi. Trang trại nuôi hươu nên nằm ở những vùng rộng lớn, cách xa thành thị khói bụi như New Zealand với hươu Rusa, hươu đỏ hay vùng núi Altai của Liên bang Nga với loài hươu Maral...

Riêng với hươu Maral là được nhiều người tin dùng nhất vì đã được các nhà khoa học Xô - Viết nghiên cứu, so sánh về chất lượng, acid amin, nguyên tố vi lượng thì thấy nơi này có nhiều nổi trội. Đặc biệt, trong hươu Maral có chứa tinh chất Pantocrin - chất chứa hơn 40 thành phần chính bao gồm hormone tăng trưởng IGF-1 và 2, Chondroitin sulfate A, canxi và omega 3 có tác dụng cải thiện sức khỏe nhanh chóng trong thời gian ngắn nhất.

Hiện nay, Altai Sibiri - Thương hiệu 10 năm trong lĩnh vực nhập khẩu Nhung hươu nga đang cung cấp sản phẩm Nhung hươu tươi tại các đại lý chính hãng. Liên hệ ngay hotline: 0338 048 222 để được tư vấn trực tiếp và miễn phí!

Chi tiết sản phẩm xem thêm tại: https://altaisibiri.com.vn/nhung-huou-tuoi-sibiri-50-gr--342568 


ALTAI SIBIRI - CHẤT LƯỢNG ĐỂ TRƯỜNG TỒN

  • Công ty Cổ phần phân phối Altai Sibiri Việt Nam
  • Địa chỉ: 295 Hoàng Hoa Thám - Liễu Giai - Ba Đình - HN
  • Hotline (Zalo): 0338 048 222

Hàng chính hãng Altai Sibiri

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào

GỬI BÌNH LUẬN

Bài viết liên quan

NHẬN BIẾT NHUNG HƯƠU VÀ NHUNG NAI – TƯỞNG KHÓ MÀ DỄ
NHẬN BIẾT NHUNG HƯƠU VÀ NHUNG NAI – TƯỞNG KHÓ MÀ DỄ
8 PHÚT HIỂU TẤT TẦN TẬT BỘ SƯU TẬP NHUNG HƯƠU CỦA ALTAI SIBIRI
8 PHÚT HIỂU TẤT TẦN TẬT BỘ SƯU TẬP NHUNG HƯƠU CỦA ALTAI SIBIRI
⁉ GIẢI ĐÁP 7749 THẮC MẮC VỀ VIÊN NHUNG HƯƠU CERVUS
⁉ GIẢI ĐÁP 7749 THẮC MẮC VỀ VIÊN NHUNG HƯƠU CERVUS
“BỎ TÚI NGAY” 2 cách ngăn ngừa khối u phát triển với Nấm Chaga
“BỎ TÚI NGAY” 2 cách ngăn ngừa khối u phát triển với Nấm Chaga